| ずっとRSSリーダーで拝読させていただいているブログで『プチ・まとめ料理は簡易真空パックで保存（動画）』という記事を真似して簡易真空パックを毎日のように活用するようになりました^^動画k解説でわかりやすかったです。 |
写真はお魚屋さんでまとめ買いしたちりめんじゃこを40gずつ冷凍用のポリ袋に入れて簡易真空ぱっくにしたものです。
簡易真空パックはこんな人に向いてる・・と思う
わたしの独断と偏見ですが・・・・
□とにかく忙しい人
□それでもごはんは外食しない人
□ごはんはできるだけ手作りとおもっている人
□買い物まとめ買い派
□週末まとめてお料理派
□小分け冷凍大好き
□でも、ひそかにラップで小分け冷凍するのが面倒とおもっている
□とにかく忙しい人
□それでもごはんは外食しない人
□ごはんはできるだけ手作りとおもっている人
□買い物まとめ買い派
□週末まとめてお料理派
□小分け冷凍大好き
□でも、ひそかにラップで小分け冷凍するのが面倒とおもっている
と、ちょこっとJamais Jamaisさん
風に書いてみましたが・・・最後のラップで小分け冷凍面倒。。。とおもっている人は私のことで、わたしは冷凍派なんですが、ラップはほとんど使いません。
ほぼすべてのものが・・・
□ジップロックコンテナ
□ 離乳食用小分けパック
□ 冷凍用ポリ袋
□ 離乳食用小分けパック
□ 冷凍用ポリ袋
で小分け冷凍されております。
冷凍用ポリ袋での小分け冷凍はいちいちラップを切ったり、、、、食材を包んだり・・という手間はなくとにかくどんどん袋に掘り込めばOK！！
ポイントは『冷凍用』ってところで、あのつるつる透明なポリ袋ではなく、半透明のサカサカいうタイプの袋です。
□加熱解凍（調理済みの副菜）→ジップロックコンテナ
□お弁当用調理済み惣菜→離乳食用小分けパック
□下ごしらえのみの食材→冷凍用ポリ袋
□お弁当用調理済み惣菜→離乳食用小分けパック
□下ごしらえのみの食材→冷凍用ポリ袋
という使い分け方です。
そして、冷凍用ポリ袋によく入っているのは・・・
□下ごしらえ済みの肉類
□ちりめんじゃこ
□ゆでたにんじん（角切り）
□千切りしたシソ
□パセリのみじん切り
□ニラのみじん切り
□しょうがペースト
□かぼちゃペースト
□大根おろし
□にんにくペースト
・・・等
□ちりめんじゃこ
□ゆでたにんじん（角切り）
□千切りしたシソ
□パセリのみじん切り
□ニラのみじん切り
□しょうがペースト
□かぼちゃペースト
□大根おろし
□にんにくペースト
・・・等
肉類を除くと主に薬味系が多いのが特徴です^^;
なお、冷凍用のポリ袋なら冷凍して食材にナイロンが張り付くということがほとんどありません。
いままではバットを使いながら適当に空気を抜いていましたが、この簡易真空パックのほうがお手軽で空気抜け率アップしてました^^
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続けるコツはご褒美
